2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
أرهات (Lat. Siraitia grosvenorii) - نبات فاكهة يمثل عائلة القرع سيئة السمعة.
وصف
أرهات هو كرمة عشبية رائعة تفرم مع قرون الاستشعار الخاصة بها مجموعة كبيرة ومتنوعة من النباتات الأخرى ويمكن أن تنمو من ثلاثة إلى خمسة أمتار في الطول.
ثمار الراهب صغيرة نوعًا ما - فهي تتميز بشكل بيضاوي أو كروي ، ويتراوح طولها من خمسة إلى سبعة سنتيمترات. في أوروبا خلال العصور الوسطى ، كانت هذه الثمار تُدعى بلطف "ثمرة بوذا" أو "ثمرة الملوك".
تحتوي الفاكهة غير الناضجة على لب سمين بشكل غير عادي ومثير للدهشة ، وفي وسطه يتم وضع العديد من البذور الصغيرة بشكل مريح. طعم منخات حلو ، يذكرنا إلى حد ما بالبطيخ. وكلما كانت الثمرة أغمق كلما كانت أحلى. وعندما تنضج الثمار المذهلة ، يصبح لحمها جافًا جدًا.
على الفور ، بمجرد نضج ثمار فاكهة الراهب ، يبدأ لبها في التخمير والتدهور التدريجي ، مما يجعل من المستحيل تقريبًا تصديرها إلى بلدان أخرى.
حيث ينمو
يعتبر موطن هذه الثقافة جنوب الصين العملي وشمال تايلاند الملونة - هناك ، تزرع فاكهة الراهب بشكل أساسي من أجل ثمارها. لكن في بقية أنحاء العالم ، لم يتم التوزيع المناسب للأرهات - ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه حتى في ظل أفضل الظروف ، ستنبت بذورها المتقلبة لعدة أشهر.
ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، بدأ العديد من مزارعي الزهور الهواة عن طيب خاطر في زراعة فاكهة الراهب - سواء في البيوت الزجاجية المدفأة أو في الأكواخ الصيفية ، أو على عتبات نوافذ الشقق أو في الحدائق الشتوية. علاوة على ذلك ، يمكن العثور على بذور هذه الثقافة الغريبة حتى في المتاجر الروسية!
طلب
يمكن أن يؤكل أرهات طازجًا ، ولكن في هذا الشكل قد يبدو مذاقه متخمًا إلى حد ما ، لذلك غالبًا ما لا يزال جافًا أو يتم تحضير مجموعة متنوعة من المشروبات والديكوتيون منه. في الطب الصيني ، يعتبر شاي فاكهة الراهب المجفف أفضل مساعد ضد ضربة الشمس وتخفيف السعال الحقيقي. ولكي نقول وداعًا للإمساك ، تضاف فاكهة الراهب أحيانًا إلى بعض الصلصات.
مع الاستخدام المنتظم ، تتمتع هذه الفاكهة بتأثير منشط قوي ومنبه للمناعة ، علاوة على ذلك ، فهي تساهم بشكل كبير في تطبيع نشاط الجهاز الهضمي بأكمله.
في عدد من المقاطعات الصينية ، تعتبر فاكهة الراهب إضافة مفضلة للشاي - فالشاي مع إضافته يتميز بمذاق ممتع وطازج وطازج بشكل مدهش ، بالإضافة إلى القدرة على الحصول على تأثير منشط قوي وخافض للحرارة. ستفيد هذه الثمار أيضًا موظفي المكاتب - في ظروف نقص الهواء النقي ، فإنها تقوي الرئتين تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تساعد في تقليل الآثار الضارة للكحول أو التدخين (فاكهة الراهب تقوي الكبد تمامًا وتنظف الرئتين) ، كما تخفف الإمساك بسرعة. في نفس المقاطعات ، تعتبر هذه الفاكهة أيضًا هدية ترحيبية ، والتي طالما ترمز إلى الرغبة في التمتع بصحة أفضل.
أيضًا ، يُنصح بتناول الراهب عن طريق الغناء أو التحدث إلى أشخاص من المهن العامة: المذيعين أو المدرسين ، والتجار ، والمغنين ، إلخ. الشمس الحارقة أو في المناخات شديدة الحرارة.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الراهب له تأثير إيجابي للغاية على حالة الجهاز العصبي - فهو أفضل صديق لخلل التوتر العضلي الوعائي والتهيج المفرط وقلة النوم المستمرة والإرهاق المتكرر.
تُستخدم الثمار الناضجة بشكل فعال في صنع خلاصة تكون حلاوتها أكبر بثلاثمائة مرة من حلاوة السكروز. تدين فاكهة الراهب بمثل هذه الحلاوة غير العادية لمضادات الأكسدة في تركيبتها بالاسم المضحك موغروسيد.في الصين ، كان هذا المستخلص بمثابة مُحلي طبيعي ممتاز لآلاف السنين! علاوة على ذلك ، فإن محتواها من السعرات الحرارية هو فقط 2 ، 3 سعرات حرارية لكل 1 جرام ، أي أنها أقل مرتين من محتوى السعرات الحرارية في قصب السكر أو البنجر.
موانع
نسبة السكر العالية جدًا تجعل فاكهة الراهب غير مناسبة تمامًا لمرضى السكر. كما يمكن أن يثير الحساسية.
