آكي

جدول المحتويات:

فيديو: آكي

فيديو: آكي
فيديو: Britney Spears - Lucky (Official HD Video) 2024, مارس
آكي
آكي
Anonim
Image
Image

آكي (اللاتينية Blighia sapida) - نبات غريب ، والذي يطلق عليه غالبًا bligi اللذيذ.

وصف

آكي هي شجرة صغيرة جدًا ، تتمتع بلحاء رمادي ناعم تقريبًا ويصل ارتفاعها من عشرة إلى اثني عشر مترًا. ويمكن أن يختلف طول أوراقها البيضاوية من خمسة عشر إلى ثلاثين سنتيمترا. بشكل عام ، آكي نبات جميل بشكل مذهل. يتم تعويض ارتفاعه الصغير بشكل مثالي من خلال تاجه المنتشر بشكل مدهش ، والذي يسمح له بالنمو لأغراض الديكور أيضًا.

تحمل ثمار آكي ، الملونة باللون البرتقالي أو الأحمر المائل إلى الأصفر ، بعض التشابه مع الكمثرى. كقاعدة ، تتراوح كتلتها من مائة إلى مائتي جرام ، وطولها حوالي عشرة سنتيمترات.

أما بالنسبة للاسم النباتي aki - bligia delicious ، فقد استقبله النبات تكريماً للملاح الإنجليزي الشهير William Bligh ، الذي عشق ببساطة خلال رحلاته الاستكشافية لأخذ شتلات أو بذور محاصيل جديدة وغير عادية للغاية معه. وكان هو الذي أحضر ثمار أكي إلى بريطانيا العظمى في عام 1793 - وصلت ثمار غير عادية إلى هناك مع العبيد الأفارقة.

حيث ينمو

يمكنك تجربة فاكهة أكي الرائعة في المنطقة الاستوائية البعيدة والخلابة - في هاواي ، في البرازيل الحارة وفي جامايكا البعيدة ، وتم تصنيف غرب إفريقيا كوطن لها. من هناك تم إحضار أكي إلى جامايكا ، وعندها فقط بدأت هذه الفاكهة بالانتشار في أمريكا الوسطى ، وكذلك في جزر الباهاما وجزر الأنتيل. ومع ذلك ، توجد أشجار مفردة في بعض الأحيان في سورينام وكولومبيا ، وكذلك في فنزويلا أو الإكوادور. في الوقت نفسه ، تعتبر أكي "فاكهة وطنية" فقط في جامايكا ، وهناك غالبًا ما يتم تناول هذه الفاكهة.

طلب

يمكن تناول الفاكهة الناضجة فقط ، لأن العينات غير الناضجة سامة. لن يكون من الصعب تحديد نضج آكي - يتم ذلك وفقًا لدرجة فتح الفاكهة: تنفجر الثمار الناضجة دائمًا ، ولبها الكريمي العصير ، المطلي بألوان البيج الهادئة ، ينبثق تدريجياً. بالمناسبة ، طعمهم يذكرنا بطعم الجوز.

يجب معالجة آكي بالحرارة - لذلك يكفي غلي الثمار لمدة عشر دقائق. إذا لم يتم ذلك ، فستظل سامة. من الجدير بالذكر أنه بسبب سمية aki على وجه التحديد ، يُمنع منعًا باتًا ليس فقط النمو في الولايات المتحدة ، ولكن أيضًا جلبه من دول أخرى. أما محتوى السعرات الحرارية في أكي فهو حوالي 151 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

يقدم Aki طبقًا جانبيًا ممتازًا للأسماك أو اللحوم أو الخضار - يشبه طعم هذا الطبق الجانبي البيض المخفوق المعروف. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم تقديم آكي مع الفواكه المخبوزة التي لا تقل غرابة في الخبز ، وكذلك مع الفطائر أو الفطائر.

ثمار الآكي غنية جدًا بالزيوت والأحماض الدهنية ، وهي مفيدة جدًا للجسم (اللينوليك ، وكذلك الدهني والبالمتيك). هناك الكثير من الفيتامينات المختلفة في هذه الفاكهة ، بما في ذلك فيتامينات E و A والمجموعة B. كما أنها تحتوي على الألياف والبروتينات.

في بعض دول غرب إفريقيا ، يتم استخدام ثمار الآكي بنجاح بدلاً من الصابون (وهي مصنوعة من القشر والفواكه غير الناضجة) ، وعند هرسها ، تُستخدم على نطاق واسع كسم للصيد. تُعد البذور المجففة المطحونة لهذه الفاكهة الغريبة علاجًا ممتازًا للحمى. وبالاقتران مع الماء ، تعتبر البذور المطحونة عاملًا فعالًا مضادًا للطفيليات. ومع ذلك ، لإعداد الأدوية ، لا يتم استخدام بذور الآكي فقط - لا يتم استخدام اللحاء والأوراق المجففة بشكل أقل نشاطًا. الجامايكيون مقتنعون بأن مثل هذه الأدوية يمكن أن تعالج جميع الأمراض ، بما في ذلك السرطان. ويخلط الكوبيون لب الثمار الناضجة مع القرفة والسكر - ويتم ذلك من أجل استخدامها فيما بعد كعامل مضاد للدوسنتاريا وخافض للحرارة.