أناناس

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

أناناس (لاتينا أنناس) - جنس من النباتات النضرة الاستوائية العشبية ذات السيقان والأوراق الشائكة ، والتي تمثل عائلة بروميلياد (لاتينية Bromeliaceae). اليوم ، الفاكهة ، أو بالأحرى الفاكهة المركبة ، نباتات الأناناس متاحة لأي روسي ، حيث أن محصول الفاكهة المهم هذا قد تخطى منذ فترة طويلة حدود البلدان الاستوائية ، وملء أرفف المتاجر في البلدان ذات فترة الشتاء الطويلة. للزراعة في الثقافة ، يتم استخدام نوع يسمى "الأناناس ذو التوج الكبير" ، والذي تم تزيين الجزء العلوي منه بخصلة خلابة من الأوراق القصيرة والشائكة. يتمكن العديد من محبي الأناناس من زراعة ثمار جذعية في الأماكن المغلقة.

ماذا في اسمك

منذ أن جاءت الفاكهة العطرة إلى أوروبا من المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية ، حيث أطلق عليها الهنود المحليون في لغة توبي اسم "ناناس" ، وهو ما يعني "ثمار ممتازة" ، أطلق علماء النبات على جنس النباتات الذي يمنح الناس هذه الثمار الرائعة مع الحرف الساكن كلمة "أناناس" …

الأوروبيون الناطقون بالإنجليزية ، الذين اكتشفوا ثمارًا استوائية في أمريكا الجنوبية في منتصف القرن السابع عشر ، أطلقوا عليها اسم Pineapple Pineapple ، والتي تُترجم حرفياً باسم "Pine apple" ، وتسمى الآن "مخاريط الصنوبر" (مخاريط الصنوبر). في إسبانيا ، على سبيل المثال ، اليوم ، جنبًا إلى جنب مع اسم "أنانا" (الأناناس) ، يمكنك أيضًا سماع اسم "بينا" (مخروط الصنوبر).

وصف

نبات الأناناس نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى 1 ، 0-1 ، 5 أمتار ، على الرغم من أنه يمكن أن ينمو أعلى في ظل الظروف المواتية.

يحيط الجذع القصير السميك القرفصاء للنبات بأوراق سمين شمعية صلبة ذات بنية براغماتية للغاية. تحت السطح الصلب توجد أنسجة نباتية يمكنها امتصاص الرطوبة لاستخدامها في المستقبل ، وهو ما سيكون مفيدًا للنبات خلال فترة الجفاف. يمكن أن يتجاوز عدد الأوراق الضيقة والطويلة 30 قطعة. حافة الورقة محمية بأشواك حادة. يساعد الشكل الذي يشبه الحوض الصغير للأوراق على تجميع الرطوبة في المحاور ، حيث تظهر الجذور ، وضخ الماء المتجمع بهذه الطريقة في الأوراق.

بعد عام ونصف ، يتحول الجزء العلوي من الجذع إلى إزهار شائك يصل طوله إلى 15 سم ، ويتألف من أزهار متعددة ومرتبة حلزونيًا ومثلثة الشكل ، يصل عددها إلى 100-200 قطعة ، على الرغم من أن بعض الأصناف ذات الثمار الكبيرة قادرة على تجاوز هذا الحد. وتتراوح ألوان الأزهار من الخزامى أو البنفسجي الفاتح إلى الأحمر.

بعد التلقيح ، يتحول مبيض كل زهرة إلى ثمار التوت ، والتي تتحد معًا لتكوين تحفة فنية من الإبداع الطبيعي - ثمرة الأناناس الكثيفة. توجد ثمار الأناناس في حلقتين مترابطتين: 8 في اتجاه واحد و 13 في الاتجاه الآخر. كل لولب مبني على مبدأ رقم فيبوناتشي (مثل التسلسل الرقمي حيث يؤدي مجموع رقمين سابقين إلى ظهور الرقم التالي ، أي 0 ، 1 ، 1 ، 2 ، 3 ، 5 ، 8 ، 13…). ولكن ، إذا كانت الحياة ، التي لها بداية وتسعى جاهدة لتحقيق المثل الأعلى ، غير قادرة على تحقيق هذا المثل الأعلى ، فإن الأناناس يمنحنا الكمال الكامل في ثماره.

عندما تكون الثمرة الأولى جاهزة للاستهلاك ، تولد براعم جانبية ("مصاصات" أو "براعم") في محاور أوراق الجذع الرئيسي ، والتي يمكن أن تصبح ثمارًا إضافية للنبات المعين ، أو تتم إزالتها بواسطة البستانيين من أجل إنشاء نبتة جديدة. تُزرع البراعم التي تظهر على جذع النبات الرئيسي في أماكن جديدة ، مع الحفاظ على المسافة اللازمة بين النباتات الفردية.

إستعمال

في عائلة بروميلياد ، يعتبر نبات الأناناس هو الأكثر أهمية اقتصاديًا ، حيث يمنح الناس علاجًا لذيذًا وصحيًا. تؤكل ثمار الأناناس طازجة. يتم تحضير العصير منها ، والذي يتم تقديمه كمشروب مستقل أو أحد المكونات الرئيسية للكوكتيلات ؛ تعليب لب العصير لتحضير مستحضرات للاستخدام في المستقبل أو لتصدير المنتجات ؛ كما يقومون بطهي المعلبات والمربيات من اللب حتى يتمكن سكان دول الشمال من الاستمتاع أيضًا بالفاكهة الصحية. تُضاف شرائح الأناناس إلى سلطات الفواكه ، وإضافات البيتزا ، والزبادي والآيس كريم.

المكونات الكيميائية الرئيسية للفاكهة ، والتي يدين الأناناس بشهرتها ، هي المنغنيز وفيتامين "سي". يوفر جزء 100 جرام من الفاكهة الطازجة 44 في المائة من الاحتياجات اليومية للفرد من المنغنيز و 58 في المائة من فيتامين سي.